Easiest Way to Cook Delicious Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam Bakar Bumbu Rujak.
You can have Ayam Bakar Bumbu Rujak using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rujak
- You need 1/2 kg of ayam TG (ayam muda)/bisa ayam kampung.
- Prepare 1/2 buah of jeruk lemon.
- Prepare 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh, geprek.
- It's of Bumbu Halus.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri, sangrai.
- Prepare 10 buah of cabe keriting merah.
- Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
- You need 1 sachet of terasi ABC.
- You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
- It's 1 bungkus of kaldu ayam Royco.
- You need of Bahan Tambahan.
- Prepare 55 gr of gula merah (1 keping gula merah kecil yg bulat).
- You need 1 sdm of air asam jawa.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- You need 1 sachet of santan instan.
- Prepare of Air 200ml.
Ayam Bakar Bumbu Rujak step by step
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri ayam dengan perasan jeruk lemon..
- Siapkan bahan, haluskan bumbu. (Saya menggunakan blender + minyak goreng).
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk. Masak bumbu hingga matang..
- Masukkan ayam kedalam wajan. Kemudian tambahkan air, kaldu ayam, santan, ketumbar bubuk, garam, gula merah dan juga air asam jawa. Tutup wajan, masak hingga ayam matang dan kuahnya ter-reduce/berkurang (kental)..
- Setelah airnya menyusut dan sudah mengental, matikan api..
- Panggang di oven dengan suhu 220 selama 45menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)..
- Sajikaaan .
0 Response to "Easiest Way to Cook Delicious Ayam Bakar Bumbu Rujak"
Posting Komentar